当前问题：牛肉丸培训哪里最正宗

根据提供的信息，以下是几个提供正宗牛肉丸培训的地方：

广州艺高餐饮

特色：提供资深肉丸师傅的一对一教学，无保留传授正宗肉丸技术配方。

优势：肉丸香脆爽口，富有弹性，包教包会，学会为止。

广州味之兴餐饮

特色：提供猪肉丸班和全能班培训，涵盖多种肉丸技术，包括正宗潮汕牛肉丸技术培训。

优势：由多年厨师经验的专业厨师手把手教学，技术过硬，价格优惠。

汕头振华肉丸培训

特色：经营30多年的传统老店，以牛肉丸见长，有丰富的做丸子经验。

优势：位于汕头，靠近潮汕地区，可能更贴近正宗的潮汕牛肉丸制作方法。

安井、潮兴记、喜得佳

特色：这些品牌提供的是牛肉丸产品，虽然不直接提供培训服务，但它们的产品可以作为学习正宗牛肉丸的参考。

优势：安井是知名品牌，潮兴记选用自然放养的黄牛肉，喜得佳获得香港Q唛优质产品认证。

选择最正宗的牛肉丸培训时，可以考虑以上几个选项，特别是那些有着多年经验和良好口碑的机构。同时，亲自前往培训地点进行实地考察，与培训师傅交流，了解教学内容和方式，以及品尝培训成果，都是选择正宗培训的重要因素。