当发票税率开错时，您可以采取以下措施：

补开发票

向当地税务部门申请补开正确税率的发票。

开具新发票

发票开具方可以重新开具发票，确保发票号、金额与原发票一致，仅税率有所调整。

开具改税发票

通过原发票的抵扣路径，开出与原发票一致的发票，但税率不同，这通常需要票据发放机构的介入。

当月发现错误

如果错误在本月发现，可以直接作废错误的发票，并重新开具正确税率的发票。

隔月发现错误

如果错误在次月发现，需要先根据错误的税率申报增值税，然后开具红字发票信息表，提交审核通过后开具红字发票冲销错误税率的发票，最后再开具正确税率的发票。

作废条件

增值税专用发票作废需满足特定条件，例如收到退回的发票联、抵扣联时间未超过销售方开票当月，销售方未抄税并且未记账，购买方未认证或者认证不符。

冲红处理

对于不符合作废条件的发票，应收回原发票并注明“作废”后开具红字发票，再重新开具正确发票。

防伪税控系统升级后

如果发票信息已经上传，可能只能开具红字发票而不能直接作废。

请根据具体情况选择合适的处理方式，并遵循当地税务部门的规定和要求。如有疑问，建议咨询专业的税务顾问或直接联系当地税务机关