烈火或火焰的最高温度取决于燃烧物质的种类和燃烧条件。根据提供的信息，人类目前所能产生的最高温度记录是5亿度以上，这是通过氢核聚变反应实现的，该温度是太阳温度的30倍。在自然条件下，火焰的温度通常不会达到这么高，但某些特殊情况下，如氧-乙炔火焰，可以达到约2800摄氏度左右。而燃烧氢气时，火焰温度可高达2600℃。

需要注意的是，火焰温度通常指燃料与空气比例最适宜、混合及燃烧完全部位的最高温度，或指火焰高温部位的平均温度。火焰的温度还受到空燃比、初始温度和初始压力的影响。