西餐工艺专业的工资水平因地区、餐厅级别、厨师经验和技术水平等因素而有所不同。以下是一些概括性的信息：

根据2021年的数据，西餐工艺专业的平均工资约为7.1K/月。

在2023年，西餐工艺专业的平均工资为¥11.9K，薪酬区间在3-50K之间。

高级西餐厅的厨师月工资可能在10000元左右。

在一线城市的大型西餐厅，主厨的月薪可能在30000到100000元之间，具体取决于技术含量和餐厅规模。

星级酒店内聘的普通西餐厨师月薪约为4000-5000元，外聘的西餐厨师月薪在8000-10000元之间。

特级厨师的月薪可能在9000元以上，主厨的月薪通常在10000元以上。

请注意，这些数据可能随时间和市场状况有所变化，建议查看最新的行业报告或招聘信息以获得最准确的数据