如果您发现大学在星期六上课违反了教育部的相关规定，您可以采取以下步骤进行举报：

内部沟通

首先尝试与学校管理层沟通，表达您的关切和诉求。

如果学校没有回应或者不予改善，您可以向学校的教务处或校长办公室投诉。

书面投诉

准备相关证据，如课程表、通知等，并向当地教育局提交书面投诉。

您可以通过教育局官网的投诉渠道填写投诉表格或发送电子邮件。

电话投诉

拨打当地教育局的投诉电话进行反映。

在通话过程中，您可以录音作为证据。

匿名举报

如果您担心个人信息泄露，可以选择匿名举报方式，如发送邮件。

越级举报

如果地方教育局未能解决问题，您可以尝试联系更高级别的教育部门，如教育部。

法律途径

如果问题严重，且通过其他途径无法解决，您可以考虑咨询律师，探讨采取法律手段的可能性。

在举报时，请确保提供详细的违规事实和相关证据，以便教育局能够有效处理您的投诉。同时，请注意保护您的个人信息安全。