在长沙，如果您想学习幼儿烘焙，以下是一些建议的烘焙学校：

长沙优焙客西点培训学校

特点：注重实操教学，提供“零添加”烘焙课程，有多个校区，适合不同学习需求。

课程：涵盖西点烘焙高端培训、西点师考证、开店创业指导等。

湖南长沙新东方烹饪学校

特点：专业化体系化的烘焙技术培训，拥有先进实操设备。

长沙食尚香特色小吃培训学校

特点：提供烘焙西点培训、甜品培训、小吃培训等，小班教学，实操操作。

选择学校时，您可以根据自己的学习地点、课程需求、学期要求等因素进行综合考量。建议您访问这些学校的官方网站或实地考察，以获取更详细的信息和课程安排。