土家酱香饼的利润情况如下：

成本分析

面粉成本：约3.5元/斤；

酱料成本：约12元/斤；

葱花芝麻成本：约0.3元/斤；

其他成本（电、调和油等）：约5元/斤；

总成本：约7.5-8元/斤。

利润计算

售价：约9元/斤；

利润：约10元/斤；

利润率：约80%左右。

销售情况

在繁华市区，一天卖出30斤酱香饼可赚取约300元；

一个月可赚取约9000元。

其他信息

如果每天能卖20斤酱香饼，则每天的利润约为250元；

在好的市口，一天卖出60斤酱香饼可赚取约390元；

有报道称，某些酱香饼摊贩每天能赚取七八百元。

请注意，这些数据是基于不同时间点的信息，实际利润可能因地区、成本变化、市场需求等因素有所不同。您可以根据当地市场情况和经营策略来调整预期利润