邯郸卫校开设的专业主要包括：

1. 护理专业

2. 助产专业

3. 康复技术专业

4. 农村医学专业

5. 口腔医学专业

6. 医学检验技术专业

7. 中药制药专业

8. 康复治疗技术专业

9. 口腔修复工艺专业

10. 药剂专业

选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和未来的职业规划进行考虑，并了解每个专业的培养方向和就业前景。