不计入税金及附加的税种主要包括：

1. 增值税：作为价外税，不影响企业的营业收入，因此不计入税金及附加。

2. 企业所得税：是对企业净利润征收的税，不影响营业利润的计算，所以不计入税金及附加。

3. 个人所得税：针对个人收入征收，与企业经营收入和利润无直接关系，不计入税金及附加。

4. 契税、车辆购置税、耕地占用税：这些税通常资本化，即计入相关资产的成本，而不是税金及附加。

5. 其他如烟叶税、关税、土地增值税、城镇土地使用税、房产税、车船税等，根据具体会计政策和相关法规，可能不计入税金及附加。

需要注意的是，这些信息是基于会计原则和税务规定的一般指导，具体情况可能因企业所在国家或地区的具体税法和企业会计政策而异。