初中毕业的专业填写通常不涉及具体的专业名称，因为初中阶段主要是基础教育，学生学习的是一般性的基础学科，如语文、数学、英语、物理、化学、生物、地理、历史等。因此，在填写初中教育背景时，可以简单地写上“初中”，而不需要指定某个具体学科。

如果你是在询问关于进一步教育阶段的填写，比如高中或大学，那么可以根据你所学的学科或专业来具体填写，例如“高中：文科”或“大学：计算机科学与技术”等。