运杂费在记账凭证中的处理取决于费用是由企业支付还是由客户支付。以下是具体的会计处理方法：

企业支付运杂费

记账凭证：

借：进货成本/生产成本

贷：银行存款/应付账款

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客户支付运杂费

记账凭证：

借：银行存款/应收账款

贷：销售收入/服务收入

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代垫运杂费

记账凭证：

借：应付账款 - 运输公司

贷：应付账款 - 供应商

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特殊情况下的运杂费处理

生产企业：

借：材料采购或在途物资

贷：银行存款/应付账款

商品流通企业：

借：销售费用

贷：银行存款

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注意事项

在记账时，需要根据实际情况选择合适的科目进行记账，并保留相关的凭证和发票，以便于核对和审计。

按照相关的财务制度和税法规定进行纳税申报和缴税。

请根据您的具体情况选择合适的会计处理方法，并确保遵循会计原则和税法规定。