手工加工的税务处理通常包括增值税和所得税的缴纳。以下是具体的步骤和注意事项：

增值税

确定税率

加工费属于营业性收入，通常适用的增值税税率为17%。

纳税人类型

双定户：每个月份结束后，根据会计报表到税务局交纳现金。

小规模纳税人：在月份营业结束后，根据适用税率计算应缴增值税额，并在下月初10日前到税务局缴纳。

一般纳税人：在月份结束后，根据会计报表计算进项税额、销项税额和应缴纳增值税金额，填报《增值税纳税申报表》，并在月初10日前向税务局申报。

所得税

个体商户

自行申报，按年计算，分月（季）预缴。每月（季）结束后，下月7日前申报预缴，全年营业结束后3个月内汇算清缴。

其他纳税人（包括小规模纳税人和一般纳税人）：

缴纳企业所得税的方式与个体商户相同，也是自行申报，按年计算，分月（季）预缴。

注意事项

如果加工的是应征消费税的物品，可能需要代征消费税，但如果是个体户则不用代征。

纳税人的收入超过一定额度（如四万五千元）时，可能需要按照较高的税率（如45%）缴纳个人所得税。

纳税申报时，应根据实际开具的发票和收入情况填报相应的申报表。

请根据您的具体情况选择合适的纳税方式和时间进行申报。