上海研究生招生专业非常丰富，涵盖了多个学科领域，包括但不限于：

自然科学类

数学：基础数学、计算数学、概率论与数理统计、应用数学等。

物理学：理论物理、凝聚态物理、光学等。

化学：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、高分子化学等。

生物学：植物学、动物学、生物化学与分子生物学、生态学等。

工程技术类

机械工程：机械设计及理论、机械制造及其自动化、车辆工程等。

电子信息工程：通信与信息系统、信号与信息处理、电子科学与技术等。

计算机科学与技术：计算机软件与理论、计算机系统结构、计算机应用技术等。

材料科学与工程：材料物理与化学、材料学、材料加工工程等。

医学类

基础医学：人体解剖与组织胚胎学、病原生物学、病理学与病理生理学等。

临床医学：内科学、外科学、妇产科学、儿科学等各临床专科方向。

公共卫生与预防医学：流行病与卫生统计学、劳动卫生与环境卫生学、营养与食品卫生学等。

人文社科类

法学：宪法与行政法学、刑法学、民商法学、国际法学等。

管理学：管理科学与工程、会计学、企业管理、旅游管理等。

文学：中国语言文学、中国史、世界史、外国语言文学等。

其他专业

哲学、教育学、心理学、艺术学等。

具体到上海的知名高校，如上海交通大学、复旦大学、华东师范大学、东华大学、上海大学等，它们提供的研究生专业更加丰富，各有特色和优势。

选择研究生专业时，建议结合个人兴趣、职业规划、就业前景以及学校、导师等因素进行综合考虑