新乡地区提供研究生教育的大学包括：

新乡医学院

简介：河南省独立建制的西医本科院校，设有22个教学院（部），开办有全日制教育、中外合作教育及继续教育等多种教育类型。

河南师范大学

简介：涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、管理学、艺术学等11大学科门类的综合院校。

河南科技学院

简介：拥有一级硕士点：作物学、生物学、兽医学等；专业硕士点：农业、教育、机械等。

新乡学院

简介：公办全日制普通本科院校，2019年获批河南省硕士学位授予立项建设单位。

河南工学院

简介：位于新乡市，是一所理工科实力较强的本科院校。

新乡工程学院

简介：位于新乡市，是一所工程类本科院校。

新乡职业技术学院

简介：位于新乡市，是一所职业技术学院。

长垣烹饪职业技术学院

简介：位于新乡市，是一所专注于烹饪专业的职业技术学院。

河南物流职业学院

简介：位于新乡市，是一所物流专业职业技术学院。

河南女子职业学院

简介：位于新乡市，是一所女子职业技术学院。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体考研情况可能会有所变化，建议联系相关学校或查看最新的招生简章获取最新信息