福建漳州体校主要教授体育运动相关的知识和技能，具体包括但不限于以下内容：

体育理论：包括运动的基本原理和规则。

体育训练方法：教授学生如何科学训练，提高运动表现。

运动营养学：学习如何通过饮食为运动提供能量和营养支持。

体育心理学：了解运动中的心理状态，如动机、压力管理等。

运动生理学：研究人体在运动过程中的生理反应和适应性变化。

学生们在体校会学习各种体育项目，如田径、篮球、足球、游泳、跆拳道等，并通过系统的训练和比赛提升自己的技能水平。此外，体校也注重学生的体魄塑造，培养体育精神和团队合作意识。