建筑行业确认收入通常遵循以下步骤和原则：

合同总收入与完工进度

确定合同总收入。

根据工程进度计算完工百分比。

收入确认

当建造合同的结果能够可靠估计时，根据完工百分比法确认合同收入。

完工百分比可以通过累计实际发生的合同成本占合同预计总成本的比例、完成的合同工作量占合同预计总工作量的比例或实际测定的完工进度来确定。

收入确认的会计分录

当收入确认时，会计分录通常为：

借：主营业务成本

贷：工程施工——合同毛利——XX项目

借：主营业务收入

贷：应交税费-应交增值税

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收入确认的时点

收入通常在提供劳务交易完成且收到款项或取得收款权利时确认。

对于跨年度的劳务，根据完工进度在年度资产负债表日确认收入。

其他考虑因素

合同变更、索赔、奖励等形成的收入也应纳入营业收入。

工程完工后，根据决算文件调整收入和成本。

确认收入时，还需考虑税金及附加的计算和交纳。

以上步骤和原则为建筑行业确认收入的一般方法。需要注意的是，具体操作可能因企业会计政策和所在国家或地区的会计准则而有所不同。