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打奶泡的步骤如下:
1. 准备材料:你需要一个奶泡壶、牛奶、一个勺子或搅拌棒。
2. 倒入牛奶:将牛奶倒入奶泡壶中,不要超过奶泡壶容量的1/2,因为奶泡会膨胀至3倍左右。
3. 加热牛奶:将奶泡壶放入微波炉或热水中加热,加热到牛奶温度约为60℃左右,但不要超过70℃,以避免破坏牛奶的奶香味和蛋白质结构。
4. 制作奶泡:将奶泡壶的盖子与滤网盖上,快速抽动滤网,将空气压入牛奶中。注意抽动时不需要压到底,轻轻抽动30下左右即可。
5. 移除奶泡:移开盖子与滤网,用勺子将表面粗大的奶泡刮掉,留下的就是绵密的奶泡。