开设冷饮店时，学习制作冷饮的途径有多种，以下是一些建议的学习地点和方式：

专业烹饪学校

提供从基础到高级的冷饮制作课程。

由经验丰富的厨师教授，涵盖各种技巧。

线上烹饪课程

灵活学习，随时随地，可反复观看视频教学。

提供基础理论知识到实操技巧的全面培训。

专业餐饮培训机构

系统学习冷饮冰激凌和煲仔饭制作技艺。

实操练习重要，导师亲自指导。

地方特色餐饮店铺

学习具有地方特色的冷饮冰激凌和煲仔饭技艺。

经验丰富的师傅传授独门配方和制作技巧。

品牌总部培训

投资品牌后，总部会对创业者进行培训。

口味有保障，并提供多方面的支持。

网红学院

学习最前沿的冷饮制作技术。

与热门社交平台合作，捕捉市场潮流。

选择培训机构时，请确保其专业度和信誉良好，避免不必要的经济损失。同时，考虑个人的学习风格和时间安排，选择最适合自己的学习方式。