江西的大专院校在教育质量、专业设置、师资力量等方面表现突出，以下是一些在江西省内较为知名和评价较高的专科学校：

九江职业技术学院

优势专业：供热通风与空调工程技术、软件技术、物联网应用技术等。

办学指标：拥有较大的校园规模，丰富的图书资源和先进的教学设备。

师资力量：专任教师中包含多名具有高级专业技术职务和硕士、博士学位的教师。

就业情况：毕业生就业前景良好，多数毕业生在深圳、上海等地就业。

江西应用技术职业学院

优势专业：地质勘查、测绘工程等与应用技术相关的专业。

就业情况：毕业生就业率高，多数毕业生在房地产、电子技术等行业就业。

江西财经职业学院

优势专业：市场营销、会计、计算机网络技术等财经管理相关专业。

江西环境工程职业学院

优势专业：环境保护和园林绿化等专业。

江西旅游商贸职业学院

优势专业：旅游、商贸等专业。

江西工业贸易职业技术学院

优势专业：工业和贸易相关专业。

江西外语外贸职业学院

优势专业：外语和国际贸易相关专业。

江西机电职业技术学院

优势专业：机电一体化相关专业。

江西师范高等专科学校

优势专业：以培养小学、幼儿园骨干教师和技术技能型人才为主。

江西新能源科技职业学院、 宜春职业技术学院、 共青科技职业学院、 江西现代职业技术学院

这些学校通常注重实践教学，与多家企业建立了合作关系，提供实习和就业机会，强化了学生的就业竞争力。

请注意，以上信息基于最近的数据和排名，具体情况可能会有所变化。建议在选择学校时，还需考虑个人的兴趣、专业方向以及未来的职业规划