陕西省共有4所高等院校开设音乐专业，分别是：

西安音乐学院：

简称“西音”，是中国西北地区唯一独立建制的高水平高等音乐学府。

陕西师范大学：

简称“陕西师大”或“陕师大”，是教育部直属的师范大学之一，设有音乐专业。

陕西理工大学：

简称“陕理工”，是一所多科性省属普通高等学校，设有音乐专业。

陕西艺术职业学院：

提供包括音乐在内的多种艺术专业教育。

这些信息基于最近的数据更新，具体开设的音乐专业可能包括声乐、器乐、作曲、音乐教育等