山东开设口腔医学专业的专科院校包括：

1. 山东医学高等专科学校

校区：济南、临沂

2. 菏泽医学专科学校

3. 山东力明科技职业学院

4. 潍坊医学院

5. 泰山医学院

6. 枣庄职业学院

7. 山东现代学院

8. 齐鲁理工学院

9. 济南护理职业学院

10. 潍坊护理职业学院

请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设专业可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息