南京学习插花的好去处有：

南京新雅慧职业培训学校

特点：设施齐备，师资力量雄厚，教学质量高，年培训学员逾千人。

专业：提供彩妆造型、婚庆司仪、婚庆摄像、婚庆场景布置、摄影、电脑、插花等专业培训。

南京宁华职业培训学校

特点：南京市劳动局认定的政府购买培训成果中标单位，职业技能培训基地。

环境：优美的校园环境，齐备的教学设施，雄厚的师资力量。

南京上元教育

特点：开设花艺学习精品课程，由专业老师授课。

良友花店商学院

特点：有30年历史，每年吸引众多学员学习。

南京爱蔓达时尚花艺学校

特点：提供系统花艺创就业精品班和全能开花店创就业培训班，涵盖商业花束、花篮等实操内容。

邦元教育

特点：小班化教学，价格适中，适合初学者学习插花技巧。

建议您亲自参观体验这些学校，以确定哪一所最适合您的需求。您还可以参考网上的评价和课程内容，以及询问在校学员或毕业生的反馈，来做出决定。