学习酸菜鱼技术的价格因培训机构、课程内容、教学方式等因素而异。以下是一些参考信息：

价格范围

一些培训机构提供的酸菜鱼技术培训费用可能在几千元不等。

蜀妈餐饮学校提供一次性收费，中途不再收取任何费用，具体费用未提及。

学习方式

可以选择线上教学、实体店教学或培训机构教学。

注意事项

市场上可能存在一些培训机构过度包装，承诺简单技术高额收费。

对于初学者，推荐加入餐饮相关的资料库或社群，如“餐饮人智库”，以获取更多的技术配方和经营知识。

建议您根据自己的实际情况和需求，选择合适的培训机构进行实地考察和咨询，以获得最准确的报价和课程信息。