在广州学习制作鸭脖的费用可能因不同的培训机构、课程内容、教学方式等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

学习辣鸭脖的配方是主要技术，费用大约在5000元左右。

一般而言，学习烤鸭脖技术的费用在1000元至5000元不等。

学习正宗绝味鸭脖大约需要3500元左右。

如果选择线上学习鸭脖技术，费用可能在1500元左右，但请注意这可能是低价策略，后续可能会有额外费用。

面授培训的成本较高，一般费用在3000~5000元之间。

请注意，这些费用仅供参考，实际价格可能会有所变动。建议直接咨询广州当地的鸭脖制作培训机构，获取最准确的报价信息