大连的护士学校提供的专业主要包括：

1. 护理学

2. 护理管理

3. 助产

4. 口腔医学

5. 医学检验

6. 妇幼保健

7. 预防医学

8. 社区医学

9. 口腔工艺技术

10. 高级护理专业

11. 老年护理专业

这些专业中，护理专业是多数学校的长线专业，提供不同层次的培训和教育，包括中专、大专及本科教育。