当企业发生资产损失，如存货、固定资产等，需要按照以下步骤进行税务处理：

增值税处理

如果损失是由于管理不善导致的，需要做进项税额转出。

如果损失是由于自然灾害等原因造成的，通常不需要进项税额转出。

企业所得税处理

在计算应纳税所得额时，企业可以在减除赔偿收入和处置收入后，扣除资产损失。

企业需要填报《资产损失税前扣除及纳税调整明细表》向税务机关申报。

资产报损必须在损失发生的当年进行申报扣除，不得提前和延后。

对于需要特殊处理的资产，弃置费用应包括在清理费用中，或在资产变价收入中抵扣，或没有变价收入时计入清理费用。

如果企业已申报扣除的资产损失又获得的价值恢复和补偿，应在价值恢复或实际取得补偿年度并入应纳税所得。

账务处理

正常损失可以计入管理费用科目。

非正常损失需要税务局的认定，并可能需要转出进项税额。

相关损失确认需要公司相关人员签字确认，并作为附件备查。

请根据具体情况选择合适的会计和税务处理方法，并确保遵守相关税法规定。