制冷运行与维修是指对制冷和空调设备进行安装、调试、操作及维修的专业工作。这个领域主要涉及以下方面：

制冷原理：

理解制冷系统的工作原理，包括压缩、冷凝、膨胀和蒸发过程。

空调系统设计：

设计适合特定空间的空调系统，以满足温度和湿度控制的需求。

设备安装与调试：

安装制冷和空调设备，并进行调试以确保其正确运行。

设备运行与维护：

监控设备的日常运行状态，进行必要的维护和修理工作。

制冷和空调设备运行与维护专业人员通常在以下行业工作：

商业场所（如商场、超市）

医院

食品加工行业（如冷库、冷藏车）

住宅和商业建筑（如中央空调系统）

制冷运行与维修工作不仅要求技术人员具备相关的理论知识，还需要有实际操作技能，包括机械、电工、电子等基础知识，并能阅读和解释制冷与空调设备的图纸和技术资料。

制冷作业证书分为两种：

1. 制冷与空调设备运行操作作业：涉及大中型设备的日常运行操作。

2. 制冷与空调设备安装修理作业：包括设备的安装、调试和维修。

制冷工的报名条件通常包括：

年满18周岁，年龄不超过55岁

具有初中及以上文化程度