开州区拥有众多特色中餐美食，以下是一些推荐：

开州大混蒸- 特色菜肴，深受消费者喜爱。

盛山桂花鸡- 味道浓郁，是开州美食之一。

三顺料理- 提供特色铁板烤肉和招牌牛排，法式铁板烧体验。

金科大酒店- 环境和服务良好，菜品丰富新鲜，适合宴请。

一元烧烤- 提供多种烧烤美食，如羊肉串、烤鱼等。

自然美酒家- 专门经营野生田鸡和鳝鱼，特色菜包括仔姜田鸡、白砍田鸡等。

开州香肠- 开州特色小吃，风味独特。

老亲娘包面- 开州特色面食，味道鲜美。

椒麻牛肉- 麻辣鲜香，是开州美食中的一大亮点。

紫水现炒豆干- 独特的炒豆干，味道可口。

汉丰湖生态鱼- 利用当地生态鱼制作的美食，肥美多样。

雪宝山药膳土鸡- 结合山间土鸡与中药材的烹饪方式，营养丰富。

以上信息结合了不同时间点的数据，但请注意，餐厅的营业状况和菜单可能会有所变化，建议在前往前进行最新信息的核实