应纳税经营额是指 纳税人在一定时期内从事生产经营活动所取得的收入金额，是计算应纳税额的基础。具体范围因税种和纳税人类型的不同而有所差异。

对于增值税一般纳税人

应纳税经营额通常指其销售货物、提供应税劳务和应税服务取得的销售额，包括开具增值税专用发票和普通发票的金额，以及未开具发票的销售额等。

对于小规模纳税人

应纳税经营额可能是其全部的销售收入。

对于个体工商户

应纳税经营额应当为其每一纳税年度的收入总额减去成本、费用以及损失后所剩的余额。这是计算应纳税所得额的基础，而应纳税所得额是企业所得税的计税依据。

特定情况下的定义

对于生产经营规模小、确无建账能力或不能提供完整、准确纳税资料的个体工商户，其应纳税经营额由主管地方税务机关负责核定。

综上所述，应纳税经营额是一个综合性的概念，需要根据具体的税种和纳税人类型来确定其具体范围。对于一般纳税人和小规模纳税人，它主要涉及销售额的计算；而对于个体工商户，它则是通过收入总额减去相关扣除项目后的余额来确定。