山东省提供教育类专科教育的学校包括：

青岛幼儿师范高等专科学校

专业：学前教育、早期教育、音乐教育、体育教育、美术教育等。

烟台幼儿师范高等专科学校

专业：学前教育、早期教育、美术教育、音乐教育等。

济南幼儿师范高等专科学校

专业：学前教育、小学教育、语文教育、数学教育、英语教育、音乐教育、美术教育、体育教育等。

淄博师范高等专科学校

专业：以培养、培训专科层次小学及幼儿教师为主。

济宁学院

专业：包含教育类专业。

滨州学院

专业：包含教育类专业。

山东特殊教育职业学院

专业：特殊教育。

山东中医药高等专科学校

专业：包含教育类专业。

山东电力高等专科学校

专业：包含教育类专业。

山东水利专科学校

专业：包含教育类专业。

菏泽医学专科学校

专业：包含教育类专业。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息