学习日本料理，你可以考虑以下几个途径：

日本料理学校

香川调理制菓专门学校：提供烹饪和糕点面包技巧课程，有餐厅和西点实习，以及就业支援。

ｴｺｰﾙ辻东京：独特自由度高的课程，丰富的奖学金，有机会去法国校区留学。

国际TBC调理･パﾃｨｼｴ専门学校：常规课程基础上增加兼修专业，有学生创立的餐厅。

玉子料理学院：位于上海，专业培训基地，教师拥有丰富的日料工作经验。

新东方烹饪：全国连锁的饮食培训机构，提供日料培训课程。

佐井日本料理培训：专业性和细致的教学方法，适合追求专业日料技能的学员。

国内培训机构

三食一料理培训：位于成都，提供料理烹饪教育和餐饮开店培训。

割烹伊藤日本料理培训学校：提供全面的日本料理培训。

濑户料理学院：注重食物选材、营养搭配和新品研究。

直接去日本学习

大阪辻料理学校：被认为是日本最好的厨师学校之一。

福岛县郡山市的割烹らん亭：被认为是日本料理的顶峰之一。

选择学习日本料理的地方时，可以考虑个人的学习目标、预算、地理位置以及对教学质量的期望。希望这些建议能帮助你找到适合你的学习场所