如果您想开花店，以下是您可以考虑的学习途径：

花艺学校

提供系统的花艺教育，涵盖各种花卉知识和插花技巧。

有不同级别的课程，适合初学者到高级花艺师。

社区大学

通常提供较为经济实惠的花艺课程。

可能教育深度不如花艺学校。

在线课程

提供灵活的学习方式，适合无法参加实体课程的人群。

可以根据自己的时间安排学习。

学徒制

在有经验的花艺师指导下学习。

可以在花店打工，但可能初期只能做杂活。

园艺中心

有专业养花人员可以教导。

花店培训中心

专门提供花艺培训，包括花卉知识、花艺设计、插花技巧等。

自学

可以通过专业书籍、网络资源等自学。

例如，可以选择上海花艺职业学院、北京花卉职业学院等专业的花艺学校。

综合性课程

如“春雨ADHG”线上课程，提供市场调研、店铺选址到花卉养护、营销推广等知识。

选择适合您的学习方式时，考虑您的个人情况、时间安排和预算。同时，实践经验和实际操作也非常重要，因此尽可能结合线上学习和线下实践。