南京建康技工学校是一所全日制职业学校，根据提供的信息，学校有以下特点：

成立背景：

学校由江苏省人力资源和社会保障厅批准成立，属于国民教育序列。

校园环境：

学校占地面积较大，建筑面积达到数万平方米，拥有现代化的教学设施和住宿条件。

师资力量：

学校拥有一支高素质的师资队伍，教师学历以本科及以上为主，中高级职称教师比例高，教师在学术方面有显著成就。

专业设置：

学校开设了包括护理、中药、康复、幼儿教育、航空服务、城市轨道交通运输与管理、通信运营服务等在内的多个特色专业。

实训设施：

学校配备了先进的教学实训设备和充足的校外实习基地，有利于学生实践技能的培养。

学校荣誉：

学校曾被评为省级重点技工学校，并升格为高级技工学校，是南京市高技能人才培训基地之一。

学生评价：

多数学生对学校的评价积极，认为学校环境良好，学习氛围佳。

文凭认可：

学校对接对应的专科大专院校或职业技术学院，学生可以获得全日制统招文凭。

综上所述，南京建康技工学校是一所注重实践教学、师资力量雄厚、专业设置全面、校园环境优美，并且得到社会和学生认可的中等职业技术学校。