初中毕业生在选择大专教育时，可以考虑以下专业：

计算机科学与技术

需求量大，就业面广，可从事软件开发、网络工程、信息安全等领域。

护理学

护理行业稳定，需求持续增长，特别是随着人口老龄化的加剧。

建筑工程技术

建筑业是国家经济的重要支柱，毕业生可从事建筑设计、施工管理等工作。

电子商务

结合商业管理和信息技术，毕业生可在电商企业、物流公司从事网络营销、数据分析等工作。

幼儿教育

国家重视学前教育，毕业生可在幼儿园、早教中心等机构从事教学工作。

经济类专业

包括财税、金融、国际贸易、会计、市场营销等，适合对商业领域感兴趣的学生。

管理类专业

如人力资源管理、物业管理、采购与供应管理等，适合希望从事管理工作的学生。

机械制造

适合对机械工程有兴趣的学生，毕业后可从事机械设计、生产管理等。

学前教育（幼师）

国家对学前教育的重视，毕业生可在幼儿园、早教中心等机构工作。

会计与财务管理

商业领域的基础学科，毕业生可在企业、金融机构或政府部门找到工作。

选择专业时，应考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，了解不同院校的热门专业和就业情况，选择适合自己发展的教育路径。