山东开设针灸推拿专业的院校包括但不限于以下几所：

1. 山东中医药高等专科学校

2. 山东中医药大学

3. 山东省卫生学校

4. 山东协和学院

5. 山东杏林科技职业学院

6. 齐鲁医药学院

7. 潍坊护理职业学院

8. 潍坊丰华针灸推拿职业培训学校

9. 曲阜中医药学校

10. 聊城东昌卫生学校

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体院校和专业的设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校的招生办公室或访问官方网站获取最新信息