挤泡芙胚的步骤如下：

准备材料 ：确保你有适量的面糊、裱花袋和裱花嘴。

挤泡芙胚

将裱花袋边缘翻上来，确保裱花嘴距离烤盘大约1厘米。

垂直用力挤出面糊，挤到大约3-4cm直径的圆形泡芙胚。

收尾时轻轻转圈提起，避免泡芙胚顶部尖尖角。

处理泡芙尖角：

用手指蘸一点水，轻轻按压每个泡芙胚的尖角，防止尖角烤糊。

放入烤箱：

预热烤箱至上下火180℃或210℃，将挤好的泡芙胚放入烤箱中层或下层进行烘烤。

烘烤泡芙

如果是第一次尝试，建议先以较高温度（如210℃）烘烤10分钟，然后转180℃继续烘烤10分钟。

观察泡芙胚膨胀情况，确保完全膨胀后再进行下一步操作。

冷却泡芙：

将烤好的泡芙胚放在网架上晾凉，直至完全冷却。

挤入内馅：

泡芙冷却后，使用专门挤泡芙内馅的花嘴，从泡芙底部的小洞将打发好的鲜奶油或奶油馅挤入泡芙胚中。

冷藏或冷冻：

挤好奶油的泡芙如果不立即食用，应放入冰箱冷藏保存。

请按照这些步骤尝试挤制泡芙胚，并根据实际情况调整温度和时间。祝你制作成功!