在青岛，如果您想学习制作早餐，以下是一些您可以考虑的选项：

青岛新东方烹饪学校

提供包括中式和西式早餐在内的多种培训课程。

拥有现代化的教学设施和强大的师资力量。

课程设置包括小笼包、油条、锅贴、豆腐脑等。

学员作品丰富，包括包子、馄饨、煎饼果子、蒸饺等。

提供创业培训，帮助学员开设自己的早餐店。

膳学派小吃餐饮培训学校

专业的小吃技术培训和配方配料公开化。

适合小本创业投资，收益快。

已有多年发展，成功培训学员并帮助开店。

其他教育机构

一般的教育机构也提供考证服务，包括中式烹调和西式面点师证书。

您也可以选择在餐饮店里当学徒，从实践中学习。

建议您根据自己的需求和情况，选择合适的学校进行实地考察和咨询。