云南的公立专科大学包括但不限于以下几所：

1. 昆明冶金高等专科学校

2. 云南国土资源职业学院

3. 云南交通职业技术学院

4. 昆明工业职业技术学院

5. 云南农业职业技术学院

6. 云南司法警官职业学院

7. 云南文化艺术职业学院

8. 云南体育运动职业技术学院

9. 西双版纳职业技术学院

10. 玉溪农业职业技术学院

11. 云南能源职业技术学院

12. 云南国防工业职业技术学院

以上是根据教育部最新公布的数据整理的云南公办专科大学名单。请注意，这个名单可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议直接咨询相关教育部门或访问官方网站获取最新信息