卤猪头肉作为卤菜的一种，其学费通常受以下因素影响：

培训机构知名度：

知名培训机构可能收费更高。

师资力量：

经验丰富、知名度高的老师可能收取更高费用。

课程内容：

包含的技术种类、深度以及是否包含经营指导等。

培训周期：

学习时长越长，费用可能越高。

所在地区：

不同地区消费水平不同，影响学费。

附加服务：

如是否提供材料购买、店铺经营指导等。

根据以上因素，卤猪头肉技术的学费大致范围可能在：

初级课程：

1000元到2000元，适合初学者。

中级课程：2000元到5000元，涵盖更多技术和细节。

高级课程：3000元到6000元，可能包含更深入的技术和经营指导。

具体费用还需根据您选择的培训机构或学校的具体课程和服务来确定。建议直接咨询感兴趣的培训机构获取最准确的报价