在江苏，如果您想学习炸鸡柳，以下是一些您可以考虑的培训机构：

苏州顶正小吃培训

特点：签约教学，确保教学质量。

苏州食为先小吃餐饮培训学校

特点：专注于小吃技术研发和标准化输出，提供小吃技术实训、餐饮创业咨询等服务。

校区分布：在苏州相城、昆山等地设有多个校区。

无锡熙昌专业小吃项目教学

特点：小吃技术配方毫无保留传授，提供免费学习活动。

苏味轩美食

培训内容：包括炸鸡柳原材料与基本工具设备的认识、台湾炸鸡柳的选肉方法、秘制酱料的调制等。

常州炸鸡排培训学校

特点：多年专注餐饮技术，教学质量高。

您可以根据自己的地理位置和偏好，选择就近的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多详情和课程安排