学习烤生蚝技术，您可以选择以下几种途径：

专业烹饪学校

例如合肥食尚香小吃培训学校，提供全国连锁教学点，有十多年的教学经验。

山东甄选小吃培训机构，享有高声誉，注重实战培训，教授正宗技术。

新东方烹饪学校，提供专门的烤生蚝课程。

烧烤店实践

直接到烧烤店学习，可以实地观察和学习烤生蚝的制作过程。

在线学习资源

利用网络平台或视频教程自学，这种方式灵活方便，适合自主安排学习时间。

选择学习地点时，建议您考虑学校的教学质量、师资力量、课程安排以及是否提供实操机会等因素。实地考察和与学校沟通可以帮助您做出更明智的选择。