在徐州，有多家培训机构提供蛋糕制作的学习课程，以下是一些你可以考虑的选项：

徐州新东方烹饪学校

提供川菜教育，同时涵盖西餐和西点教育。

适合想成为国家烹调师、技师或烹饪管理人才的人。

欧米奇西点学校

拥有海外西点师资和现代化教学设施。

课程内容包括西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等。

美味学院教育培训有限公司

专注于中国特色美食创业培训，包括面包甜品蛋糕培训等。

红叶谷西点学校

提供西点蛋糕教育。

王森西点培训学校

提供专业的西点技能培训服务。

徐州港焙蛋糕西点培训学校

专注于西点蛋糕教育，有丰富的教学经验。

徐州忆芙甜网红烘焙学院

小班教学，一对一指导，适合零基础学习。

其他地点

如铜山区万达附近，提供蛋糕、面包、小点心等培训。

你可以根据自己的需求、时间安排和学习偏好，选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察或在线咨询以获取最新信息