制作炭烧咖啡的过滤步骤如下：

1. 准备所需材料：ucc炭烧咖啡粉、开水、咖啡杯、滤纸、量杯、搅拌勺。

2. 将滤纸放入咖啡杯中，用开水冲洗一下滤纸，以去除滤纸中的杂质。

3. 用开水将咖啡杯加热，然后倒掉余热水，确保杯子温热。

4. 按照一定比例将炭烧咖啡粉和水混合，通常是1:15的比例，即15克咖啡粉对应225毫升的水。

5. 将混合好的咖啡粉和水倒入已经温热的咖啡杯中，轻轻搅拌一下，使咖啡粉溶解。

6. 等待约3-4分钟，让咖啡充分浸泡。

7. 使用滤纸和滤布进行过滤，将泡好的咖啡液倒入另一个容器中。

8. 等待咖啡冷却至适宜的温度后，即可品尝ucc炭烧咖啡的独特口感。

请注意，在过滤时，滤纸的中心位置要稍稍压低，这样倒咖啡的时候可以避免咖啡液洒出来