处理开错的发票通常有以下几种情况：

当月发现错误

如果发票开具错误，可以立即作废，并重新开具正确的发票。

对于增值税专用发票，如果发生销货退回或开票有误，且收到退回的发票联和抵扣联符合作废条件，可以按作废处理。

跨月发现错误

如果错误发票已经跨月，不能直接作废，需要开具红字发票来更正。

对于一般纳税人，如果当月开具的增值税专用发票发生错误，且收到退回的发票联和抵扣联符合作废条件，可以按作废处理。

如果不符合作废条件，可以开具红字增值税专用发票。

发票联和抵扣联退回

如果发票联和抵扣联退回，且未进行账务处理，可以退回给销货方，由销货方重开正确的发票。

如果购销双方均已作账务处理，可以根据情况向税务机关申请办理“销货退回折让”手续，取得红字发票，各自冲减相应的金额和税额。

特殊情形

对于电子客票等特定服务，如果发生错误，可以在规定时间内重新申请开具新的电子发票，原电子发票作废。

与税务部门沟通

在处理过程中，应与税务部门保持沟通，确保处理过程符合当地税务规定。

收集证据

保存好与交易相关的所有证据，如合同、银行转账记录、货物或服务交付凭证等，以证明业务的真实性。

请根据具体情况选择合适的处理方式，并遵循相关税法规定。