甘佩斯（Ganpes）是一种翻糖类装饰用原料，可食用。它通常用于制作各种甜点，如蛋糕、饼干等，通过不同的造型和装饰增加食品的美观和吸引力。甘佩斯有不同的类型和质地，包括：

极简白巧克力饼干：可能使用甘佩斯作为装饰或原料之一。

甘佩斯/Gum paste/ Flower paste：价格稍贵，质地稍硬，容易造型，适合制作精致花卉。

塑型翻糖/造型翻糖/Modeling Paste：结实、稍微有弹性，干燥后非常坚硬牢固，常用来制作各种小动物、人物、器具的造型。

蛋白糖霜/Royal Icing：也称为美式糖花，用来蛋糕裱花，比鲜奶油花坚固，保存时间长。

甘佩斯和其他翻糖制品的主要区别在于它们的软硬程度、延展性以及成型后的坚固程度。您可以根据具体需求选择合适的甘佩斯进行装饰