零售业不开票的收入入账，通常有以下几种方法：

按实际销售金额入账

出库单上体现成本价，而送货单体现销售价。不开票的销售收入，以成本价登记的出库单入账。

无票销售入账

按照无票销售入账、申报、交税。

会计分录示例：

借：银行存款

贷：主营业务收入

贷：应交税费——增值税——销项税

```

使用以前年度损益调整

如果之前已经确认了收入但未开票，可以通过以下会计分录处理：

借：应收账款/应付账款等

贷：以前年度损益调整

贷：应交税费——未交增值税

借：以前年度损益调整

贷：应交税费——应交所得税

借：应交税费

贷：营业外支出（滞纳金、罚款）

贷：银行存款

借：利润分配——未分配利润

贷：以前年度损益调整

```

按开票方式入账

直接按货款金额除以1.17记入主营业务收入，再乘0.17记入应交税金-应交增值税-销项税。

税控系统录入

无票收入在税控系统中有专门的录入窗口，这样做是正规做法。

确认对方是否需要发票

在入账前，应确认清楚对方是否在今后会要发票，若需要发票的话可以留到开票后再做收入，避免进行调整。

请注意，无论采用哪种方法，不开票收入也应与开票收入一样进行正常核算且缴税。