质检员需要学习和掌握的知识与技能主要包括：

产品质量标准和相关法律法规：

了解适用于所在行业的质量标准和规范，以及相关法律法规。

工艺流程和关键控制点：

熟悉产品的制造流程，掌握各产品的关键检查工序和质量标准。

质量管理体系：

理解并能够运用质量管理体系，如ISO9001等国际标准。

质量管理工具：

学习使用QC七大手法等质量管理工具进行数据分析与问题解决。

检测工具和设备：

掌握常用的测试工具和设备的使用方法，如计量仪器、显微镜、测试机等。

数据分析与记录：

能够进行质量测试，记录测试结果，并编写质量报告。

缺陷分析和问题解决：

具备分析和解决产品质量问题的能力。

相关软件使用：

熟悉用于质量管理相关软件的使用技能。

专业知识背景：

可能涉及的专业知识包括质量管理、工业工程、生产管理、统计学、材料科学、机械工程、电气工程、计算机科学、化学工程、物理学等。

沟通和报告：

能够有效地沟通和向上级报告质量问题及改进建议。

这些知识和技能有助于质检员确保产品或服务符合既定的质量标准、客户需求以及相关的法律法规，从而保障最终产品的安全性、功能性和一致性