零基础学习西点的建议如下：

选择学习途径

学校学习：推荐选择专业的西点学校，可以实地考察教学设施、师资水平、实操程度以及学校是否提供创就业帮助。

学徒工作：可以在店内做学徒，但要注意学徒工作可能时间长，学习可能不够系统，且依赖师傅的指导。

学校选择要点

小班教学：班级人数不宜过多，理想情况下是六至八人，以便获得更多实操机会和老师的个别指导。

学校资历：选择办学时间较长、口碑良好的学校，这样的学校更能提供稳定的教学质量和就业支持。

学习内容

理论与实践结合：学习不仅要掌握制作技巧，还要了解相关的运营管理知识，为将来的就业或创业打下基础。

实操为主：重视实操课程，通过亲手制作来提高技术熟练度和理解力。

其他注意事项

卫生与安全：作为食品行业，卫生和安全至关重要，要养成良好的卫生习惯和正确使用设备的习惯。

循序渐进：学习应循序渐进，从基础开始，逐步深入，避免一开始就接触复杂的内容。

学习时长

一般而言，学习半年以上的课程可以更全面地掌握西点的制作技巧和运营管理知识。

选择适合自己情况的学校和学习路径，通过系统的学习和实操，零基础也可以逐步学会西点的制作技能。