增值税的记账方法遵循以下步骤：

分类发票

将收到的增值税发票分类，如增值税专用发票和普通发票。

记录凭证

根据发票明细，记录下凭证号码及日期。

计算税额

根据发票明细计算应纳税额，如有折扣，则减去折扣额。

分别登账

将不同类型的发票分别记入应交税款的科目，如增值税专用发票记入“应交增值税-专用税额”，普通发票记入“应交增值税-普通税额”。

记录日记账

将凭证号、发票日期、发票内容及价款等信息记录至会计日记账中，以备核对。

计税方法

一般纳税人采用一般计税方法，简易纳税人采用简易计税方法。

提交申报表

每月20日前，企业需向税务部门提交增值税申报表。

核算应纳税额

记录和核算企业的销售额、进项额和应纳税额，并分别记入销售收入、进项税额、应交税金等账户中。

抵扣进项税额

注意抵扣进项税额的规定，只有能用于生产经营活动的进项税额才能抵扣。

缴纳税款

根据税务部门审批通过的申报表，及时缴纳应交的增值税。

会计分录

记录销项税额、进项税额、增值税的纳税申报和实际缴纳。

账目核对

核对银行账目、往来账目、增值税发票认证和销项发票核对。

优惠政策处理

根据具体的优惠政策做账务处理，如直接免征、直接减征和限额内免征等。

税务检查调整

若有税务检查，需设立“应交税金——增值税检查调整”账户进行相应的账务调整。

请根据最新的税法规定和会计政策进行操作，并注意政策变化可能对会计处理产生的影响。