在泰安，如果您想学习制作当地特色小吃，以下是一些推荐的培训机构：

顶正餐饮培训

特点：口味正宗，包学会，包吃住，并提供开店指导。

优惠：正在进行中的特大优惠活动。

飘飘香小吃培训学校

项目：提供卤味杂粮煎饼、馒头、煎饼果子、重庆小面、烤鸭、牛肉面、拉面、炸鸡、汉堡、炸串、猪脚饭等项目。

山东新东方烹饪学校（泰安校区）

特点：国家劳动部门批准成立，以培养烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的烹饪教育基地。

山东泰安李记杂粮煎饼培训中心

特点：专注于山东杂粮煎饼的制作培训，位于煎饼发源地泰安。

许大姐小吃培训有限公司

特点：提供食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、策划服务，以及特色小吃技术研发。

泰安中动职业培训学校

课程：面点培训、中式面点师培训。

泰岳教育培训学校

课程：面点培训。

泰安小吃培训机构

特点：提供特色小吃培训、厨师烹饪培训、早点面点培训、蛋糕西点烘焙培训、休闲饮品培训、烧烤油炸培训、卤菜盐焗培训等七大专业。

选择合适的培训机构时，建议您根据自己的需求和兴趣，对比各个机构的课程内容、师资力量、教学环境以及后续支持服务。同时，您也可以关注是否有优惠活动或特别课程，以获取更好的学习体验。